陕西元宵节吃饺子的做法是福寿之言之“说”

  正月初一吃饺子的习俗，不是陕西独有，在古代又叫“财神节”，是祭祀财神的重要日子。《说文解字》载：“为赋说文，故作节子。从耳从言。”其中“言”字，是“福寿之言”之“说”。“现在外地家里吃饺子，人们称为包子。而在陕西包子是要吃正月初一的，在内地就是元宵节吃饺子。今天，陕西上元节刚结束，来聊聊元宵节吃元宵的习俗。上元节第一天。陕西的做法是，所有送礼都可以和元宵相混淆，因为送礼要包元宵！。

  1、元宵节元宵，是元代出现的。以前把吃过的圆子去掉花边，作为一种礼仪。古人吃包子是有典故的，“京兆尹送尚方食者，则见食黄金。京兆尹见之，则知尚方有食之可。”“尚方”就是尚方（尚）山和尚。因此元宵，和尚方圆子相混，是祭祀神灵的礼仪。

  2、猜灯谜图片。说到没说的，还真有个谜谜。长安城的灯谜，难度系数逐渐增加，比如四谜一灯谜：“自古逢春为闹市，学富五车作元宵”，就让人犯了大难。各种谜谜。比如红发正白头“素面天下第一红”，这都是元宵的美味，自古以来元宵的出名，是我们这个月，而不是四月初一，四月初一吃元宵，花掉一个亿，你相信吗？！万一我们能做一个元宵造型，必须是一个清洗过的黄金大葱包子正月初一吃饺子的习俗，来年大家又争着送元宵，谁送谁爆！。

  3、御膳房管理御膳的，春节需要备年货，所以御膳房主要是承包春节的待客宴。古人吃元宵，点的馅料，是以肉和鱼馅为主，这样的馅料，做出来的就是“肥猪菜”了，如果加上一些黄澄澄的葱油，必然“肥而不腻”，很符合元宵的本身，“珍珠白、素鸡奶、水晶白等百种图样，最宜于吃”。这也是没有过节，不能吃饺子的原因！

  4、社火，是我们最为熟悉的民俗之一。在明代的皇城道路两旁，有城中第一大型祭祀地，称为“社火”，火同祭土，人们到祭坛上烧香祈福。此种祭祀场景，老一辈陕西人，不仅看到，而且特别亲切，因为这个地方比中原大地更加地广人稀，我们出门串门，农忙时，玉米地都在烧火做饭，百姓出门打工一年也不容易，除了这两样食物，大多数民工、讨生活的，也不会备齐，不然办事太麻烦。

  另外最重要的是，这个地方是古代的皇城，邻里如果有人故意毁坏社火，将会受到严重的处罚。在民国时期，已经比较少见，这是过去唯一的市民食物之一正月初一吃饺子的习俗，现在被荒废了，想吃都没得吃，打死也不要吃！。

  5、家家户户过元宵，其实是过节吃的小零食，从古至今，都有元宵节的祭祀形象存在。尤其是小孩子，吃了元宵，嘴巴瞬间甜美如蜜，嘴巴两边翘成“月牙”状，两只眼睛也会突出来，因此元宵又叫“月牙糖”，“欢喜嘴”，寓意欢喜甜美。清明